承德玉米粒罐頭廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-04-27 01:25:55
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黃色玉米中含有葉黃素和玉米黃素，玉米黃素有預(yù)防糖尿病視網(wǎng)膜黃斑變性的作用．可以延緩眼睛的衰老。白色玉米中花青素、玉米黃素和葉黃素這些抗氧化物質(zhì)含量低，但其中糖、淀粉及鉀的含量不受影響．也就是說(shuō)具有普通玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甜玉米擁有獨(dú)特的內(nèi)在成分和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，雖然我的含糖量相對(duì)高一些，但是糖和淀粉的總量較糯玉米的總量小。
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近年養(yǎng)生市場(chǎng)上有一種食品大受追捧——燕窩罐頭。只添加了燕窩，水，冰糖，采用先進(jìn)的罐藏工藝，為消費(fèi)者提供更加方便、省時(shí)、耐存的美容滋補(bǔ)佳品。燕窩罐頭營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸(天門(mén)冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。
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難怪以前美國(guó)的一家罐頭公司打廣告說(shuō)買了罐頭就相當(dāng)于聘請(qǐng)了一位中國(guó)名廚到家了。雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保健效果，但由于大部分雜糧含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子，適口性及消化性較差，不易引起人的食欲，若將雜糧制成口感細(xì)膩的雜糧罐頭將可以獲得更高的感官評(píng)價(jià)，且方便食用。雜糧罐頭中比較有名的玉米罐頭，不僅口感好，玉米還具有補(bǔ)中健胃，除濕利尿，降低血脂的功效。
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罐頭食品通過(guò)殺菌和密封保證安全性。食材原料經(jīng)過(guò)高溫殺菌，極大限度殺滅罐內(nèi)微生物，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，另外包裝材質(zhì)通常用馬口鐵等包裝很好隔絕外部空氣和水分，能夠長(zhǎng)時(shí)間保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。因此，嚴(yán)格按照罐頭加工工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，即可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的較長(zhǎng)保質(zhì)期，根本無(wú)需添加防腐劑。由于罐頭加工工藝的特殊性，罐頭食品對(duì)產(chǎn)品包裝容器的要求甚高。